这5道素菜换个做法居然也很下饭,吃起来比肉都有滋味!

鱼香豆腐

这5道素菜换个做法居然也很下饭,吃起来比肉都有滋味!

材料:豆腐2块、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、姜蒜适量

做法:

1、豆腐切成小方块,姜蒜切末。

2、豆腐煎成金黄,装盘。

3、取酱油1勺、醋2勺、白糖1勺,混合在一起调匀,调成鱼香汁。

4、热油放入姜蒜末爆香,倒入豆瓣酱炒一小会,把煎豆腐放进去,翻炒时要小心,不要把豆腐炒烂。

5、最后淋鱼香汁,大火煮,收汁即可。

干煸花菜

这5道素菜换个做法居然也很下饭,吃起来比肉都有滋味!

材料:

菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐。

做法:

1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用。

2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

4、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘。

花生百合炒西芹

这5道素菜换个做法居然也很下饭,吃起来比肉都有滋味!

材料:鲜花生100g、鲜百合1头、西芹150g、生姜10g、大蒜1瓣、鸡汤或清水30ml、水淀粉15g、鸡粉少许、盐少许、油15ml。

做法:

1、花生剥去外壳,百合剥成一瓣一瓣的洗净,西芹洗净斜切成片,姜切丝,蒜切末。

2、烧开一锅水,放入百合焯烫约半分钟,看到边缘有点透明即可捞出。

3、原锅水烧开,放入花生米,加少许盐,用中火煮5分钟后捞出。

4、大火烧热炒锅放油,下姜丝和蒜末爆香,下西芹翻炒,放入煮过的百合和花生,加入鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下,最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

洋葱炒鸡蛋

这5道素菜换个做法居然也很下饭,吃起来比肉都有滋味!

材料:洋葱1个、鸡蛋3个

做法:

1、鸡蛋打入碗中,洋葱剥去外皮,洗净,切细丝与蛋液混合,加入少许料酒、盐调味,搅拌均匀

2、锅中倒少许油,6成热时倒入洋葱蛋糊,待蛋液稍定型,翻炒一下

3、不断翻炒片刻,见洋葱变软,鸡蛋上色即可

酸菜魔芋

这5道素菜换个做法居然也很下饭,吃起来比肉都有滋味!

料料:魔芋豆腐一块(或者魔芋都可以)、杭椒一把、酸菜2大匙、盐1/2小匙、生抽1小匙

做法:

1、魔芋豆腐切成条,放入开水锅中焯烫1分钟,捞出待用,杭椒切丁待用

2、锅烧热下少许油,下杭椒丁和云南酸菜炒香,再下魔芋同炒

3、加盐和生抽调味,继续翻炒两分钟入味即可

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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